［麹づくり 土づくり］
年末に素敵な本にいくつか出逢い

2022年からは少しずつ
つくる野菜も増やして
ハーブの活用もたくさんしていきたい。
昨年から
残ったご飯を甘酒にして
煮物など
お料理の
お砂糖代わりに
甘酒を使ったら
体も軽くて良い
日々の楽しみになった発酵！
年が空けて麹蓋を購入
今年は麹創りをやってみます
栗原家代々伝わる麹づくりや醤油づくりを伝承して残していきたいたいという想いもあり
発酵に釘付けです。

今日も読んでいただき
ありがとうございます